Evaluation of food offered in schools and bought by students in Rzeszów
DOI:
https://doi.org/10.15584/ejcem.2018.3.6Keywords:
nutritional habits, childhood and adolescent obesity, public healthAbstract
Introduction. According to epidemiologic research, the number of obese and overweight children is increasing. A common way of dealing with this problem is enacting legislation regarding food served in educational institutions. In Poland, the regulations regarding the assortment of school shops are contained in the Ordinance of the Minister of Health of 26th June 2015 (and its subsequent amendments).
Aim. The main aim of this study is to evaluate the product range of school shops and vending machines in Rzeszów.
Method and materials. The study covered 52 primary and secondary schools in Rzeszów. The schools included in the study had 15568 students altogether. Products bought by students in school shops and vending machines were recorded over the period of 3 days.
Results. The study has shown a statistically significant relationship (p <0.001) between the amount and types of products bought in primary and secondary schools. Healthy snacks only made up a small percentage of products sold. Secondary schools sold 20% more snacks with high sugar content compared to primary schools. A majority of products sold were compliant with regulations (p=0.12).
Conclusions. The assortment of school shops has changed after the implementation of the Ordinance of the Minister of Health of 26 June 2015 (and its subsequent amendments). The newly introduced restrictions significantly narrowed down the range of products offered in schools, reducing the number of products containing more than 15g of sugar (13.5g per 100g/ml in case of dairy products) or 10g of fat per portion.
Downloads
References
Overweight and obesity, Global Health Observatory (GHO). WHO Web site. http://www.who.int/gho/ncd/risk_factors/overweight/en/. Published October 1, 2016. Updated May, 2017. Accessed Jun 1, 2018.
Mazur A. Epidemiologia nadwagi i otyłości u dzieci na świecie, w Europie i w Polsce. Prz Med Uniw Rzes Inst Leków. 2011;2:158–163.
Obesity update. OECD 2017. http://www.oecd.org/health/obesity-update.htm. Published Jun 1, 2018. Accessed Jun 1, 2018.
Reinehr T. Type 2 diabetes mellitus in children and adolescents. World J Diabetes. 2013;4(6):270–281.
The Health Behaviour in School-aged Children (HBSC) 2016 study (2013/2014 survey). Healthy policy for children and adolescence. 2016:7.
Kułaga Z, Różdżyńska-Świątkowska A, Grajda A. Siatki centylowe wysokości, masy ciała i wskaźnika masy ciała dzieci i młodzieży w Polsce - wyniki badania Olaf. Stand Med. 2010;7:690-700.
Dinsa G , Goryakin Y, Fumagalli E, Suhrcke M. Obesity and socioeconomic status in developing countries: a systematic review. Obes Rev. 2012;3(1):1067–1079.
NCD Risk Factor Collaboration (NCD-RisC). Trends in adult body-mass index in 200 countries from 1975 to 2014: a pooled analysis of 1698 population-based measurement studies with 192 million participants. Lancet. 2016;2,387(10026):1377-1396.
Lobstein M, Frelut L. Prevalence of overweight among children in Europe. Obes Rev. 2003;4:195-200.
Mazur A, Rogozińska E, Mróz K, et al. Występowanie nadwagi i otyłości u dzieci przedszkolnych z regionu rzeszowskiego. Endokrynol Otyłość. 2008;4(4):159-163.
Babicz-Zielińska E, Jeżewska-Zychowicz M. Wpływ czynników środowiskowych na wybór i spożycie żywności. Handel Wew. 2015;2(3):5-18.
MO S, Yee W, Wardoyo RJ. A Parental Health Education Model of Children's Food Consumption: Influence on Children's Attitudes, Intention, and Consumption of Healthy and Unhealthy Foods. J Health Commun. 2017;22(5):403-412.
Strasburger C, Mazur A, Szymanik I, Matusik, Małecka-Tendera E. Rola reklam i mediów w powstawaniu otyłości u dzieci i młodzieży. Endokrynol Otyłość. 2006;2(1):18–21.
Sanecka E. Manipulacja w reklamie telewizyjnej skierowanej do dzieci i młodzieży. Kultura, Media, Teologia. 2013;13:19-36.
French S. Food Advertising and Marketing Directed at Children and Adolescents in the US. Int J Behav Nutr Phys Act. 2004;1:1-17.
Policy Statement Children, Adolescents, Obesity and the Media American Academy of Pediatrics. Policy Statement Pediatrics. 2011;128(1):201-208.
Główny Urząd Statystyczny. Społeczeństwo informacyjne w Polsce w 2014 r. Warszawa: Społeczeństwo informacyjne w Polsce; 2014.
Jarosz M. Normy żywienia dla populacji polskiej -nowelizacja. Warszawa: Instytut Żywienia i Żywności; 2017.
World Health Organization. Draft intemplentation plan for the recommendations of the Commission on Ending Childhood Obesity. 2016;5-29.
Weichselbaum E, J Buttriss. Diet, nutrition and schoolchildren: An update. British Nutrition Foundation Nutrition Bulletin, 2014;39:9-73.
Talati Z, Norman R, Pettigrew S, Shilton T, Bruce N, Dixon H. The impact of interpretive and reductive front-of-pack labels on food choice and willingness to pay. Int J Behav Nutr Phys. 2017;14:171.
Storcksdieck genannt Bonsmann S, Kardakis T, Wollgast J, Nelson M, Caldeira S. Mapping of National School Food Policies across the EU28 plus Norway and Switzerland. JRC Science and policy report. 2014;10-25.
World Health Organization. School politic framework Implementation of the Global Strategy on Diet, Physical Activity and Health. Geneva: WHO Library Cataloguing-in-Publication Data; 2008:16.
Rozporządzenie Ministra Zdrowia w sprawie grup środków spożywczych do sprzedaży dzieciom i młodzieży w jednostkach systemu oświaty oraz wymagań, jakie muszą spełniać środki spożywcze stosowane w ramach żywienia zbiorowego dzieci i młodzieży w tych jednostkach. (Dz. U. rok 2016,.poz. 1154).
Rozporządzenie Ministra Zdrowia w sprawie grup środków spożywczych do sprzedaży dzieciom i młodzieży w jednostkach systemu oświaty oraz wymagań, jakie muszą spełniać środki spożywcze stosowane w ramach żywienia zbiorowego dzieci i młodzieży w tych jednostkach. (Dz. U. rok 2015,.poz. 1256).
Kaliszewska M. Dyskurs medialny o odżywaniu się uczniów w szkole i skutkach rozporządzenia Ministra Zdrowia. Wprowadzenie do badań, cz. 1. Journalism Research Review Quarterly. 2016;1:19-35.
Kujawska-Pac U, Kwilosz E, Mazur A. Ocena żywności oferowanej w sklepikach szkolnych i kupowanej przez dzieci z krakowskich szkół podstawowych. Pediatr Pol. 2014;8(9):347-351.
Gajda R, Jeżewska-Zychowicz M. Zachowania żywieniowe młodzieży mieszkającej w województwie świętokrzyskim – wybrane aspekty. Probl Hig Epidemiol. 2010; 9(14):611-615.
Wawrzyniak A, Sadurska J, Hamułka J. Ocena spożycia śniadań oraz spożycia energii z produktami kupowanymi w sklepikach szkolnych przez uczniów. Probl Hig Epidemiol. 2015;96(1):254-258.
Urbańska I, Czarniecka-Skubina E. Częstotliwość spożycia przez młodzież produktów spożywczych oferowanych w sklepikach szkolnych. Żywn Nauk Technol Jakość. 2007; 193-204.
Szymandera-Buszka K, Waszkowiak K, Jędrusek-Golińska A, Sulima M, Skowrońska. E. Ocena asortymentu sklepików w szkołach miasta Poznania. Probl Hig Epidemiol. 2010;91(4):628-631.
Heyman M, Abrams A. Fruit Juice in Infants, Children, and Adolescents: Current Recommendations. Pediatrics. 2017;1-21.
Bacardí-Gascón M, Pérez-Morales E, Jiménez-Cruz A. Sugar-sweetened beverage intake before 6 years of age and weight or BMI status among older children; systematic review of prospective studies. Nutr Hosp. 2013;28(1):47-51.
Malik VS, Pan A, Willett WC, Hu FB. Sugar-sweetened beverages and weight gain in children and adults: a systematic review and meta-analysis. Am J Clin Nutr. 2013; 98(4):102-108.
Morenga S. Mallard I. Dietary sugars and body weight: systematic review and meta-analyses of randomised controlled trials and cohort studies J. Mann BMJ. 2012;345.
Vartanian R, Marlene B, Schwartz, Brownell D. Effects of Soft Drink Consumption on Nutrition and Health: A Systematic Review and Meta-Analysis. Am J Public Health. 2007;97(4):667-675.
Bibiloni M, Fernández-Blanco J, Pujol-Plana N, et al. Improving diet quality in children through a new nutritional education programme. Gac Sanit. 2017; 31(6):472-477.
Bieniak M, Chałdaś-Majdańska J, Rząca M, Kocka K. The influence of the Regulation of the Minister of Health on food product groups designated for sale in educational establishments on the health behaviours of students. Journal of Education, Health and Sport. 2017;7(6):419-430.
Kucharska A, Wiski M, Sińska B, Panczyk M. Zwyczaje związane z zakupami w sklepikach szkolnych oraz opinie uczniów na temat ich zmian w asortymencie po wprowadzeniu Rozporządzenia Ministra Zdrowia z dnia 26 lipca 2015 r. Kwartalnik Naukowy Uczelni Vistula. 2017;2(52):275-287.
Zysnarska Z, Pertkiewicz J, Kalupa W. Uwarunkowania otyłości wśród dzieci szkół podstawowych. Now Lek. 2008;77(6):430-435.
Waksmańska W, Małgorzata F, Grzywna T. Badanie częstości występowania nadwagi i otyłości w grupie 16–17-letnich chłopców a rodzaj żywności oferowanej w szkolnych sklepikach. Piel Zdr Publ. 2015;5(4):333–339.
Risks for human health related to the presence of 3- and 2-monochloropropanediol (MCPD), and their fatty acid esters, and glycidyl fatty acid esters in food. EFSA Journal. 2016;14(5):156.
Brandt EJ, Myerson R, Perraillon M, Polonsky T. Hospital Admissions for Myocardial Infarction and Stroke Before and After the Trans-Fatty Acid Restrictions in New York. JAMA Cardiol. 2017;2(6):627-634.
Ekspertyza w sprawie produktów sprzedawanych w sklepikach szkolnych w kontekście propozycji zmian w projekcie ustawy o bezpieczeństwie żywności i żywienia IŻŻ. Warszawa; 2013:2.
Maksymowicz-Jaroszuk J, Karczewski J. Ocena zachowań i zwyczajów żywieniowych gimnazjalistów z terenu Białegostoku. Hygeia Public Health. 2010;45(2):167-172.
Gumiński M, Huet M, Kamińska M. Wyniki badań statystycznych z lat 2012-2016. Społeczeństwo informacyjne w Polsce. Warszawa:2016;10.
Piekarzewska M, Zajenkowska-Kozłowska A. Zachowanie zdrowotne mieszkańców Polski w świetle Europejskiego Ankietowego Badania Zdrowia (EHIS) 2014. Warszawa: Główny Urząd Statystyczny; 2015:7-8.
Hanks AS, Just DR, Brumberg A. Marketing Vegetables in Elementary School Cafeterias to Increase Uptake. Pediatrics. 2016;138-139.
Sørensen L. The effects of Nordic school meals on concentration and school performance in 8- to 11-year-old children in the OPUS School Meal Study: a cluster-randomised, controlled, cross-over trial. J Nutr. 2015;113(8):91-128.
Zalewska M, Maciorkowska E. Rola edukacji żywieniowej w populacji dzieci i młodzieży. Med Og Nauk Zdr. 2013;19(3):375-378.
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2018 European Journal of Clinical and Experimental Medicine
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Our open access policy is in accordance with the Budapest Open Access Initiative (BOAI) definition: this means that articles have free availability on the public Internet, permitting any users to read, download, copy, distribute, print, search, or link to the full texts of these articles, crawl them for indexing, pass them as data to software, or use them for any other lawful purpose, without financial, legal, or technical barriers other than those inseparable from having access to the Internet itself.
All articles are published with free open access under the CC-BY Creative Commons attribution license (the current version is CC-BY, version 4.0). If you submit your paper for publication by the Eur J Clin Exp Med, you agree to have the CC-BY license applied to your work. Under this Open Access license, you, as the author, agree that anyone may download and read the paper for free. In addition, the article may be reused and quoted provided that the original published version is cited. This facilitates freedom in re-use and also ensures that Eur J Clin Exp Med content can be mined without barriers for the research needs.
